Ganado, trazabilidadLos proyectos llevados adelante por parte del Ministerio de Ganadería, fundamentalmente planes estratégicos para lograr aperturas de mercado, aplicación de trazabilidad tanto en el rodeo como en la carne, inserción en el campo a través de desarrollo rural, han generado el interés de otros países.

Debido a ello han llegado delegaciones de la región con la finalidad de posteriormente aplicar estas experiencias replicándolo en otros países.

Se sabe que hay muchas cosas por hacer en un proceso dinámico. Se está trabajando en un plan estratégico para la avicultura, tratando de lograr mayor presencia en mercado de exportación, y también se trabaja en mejorar la cadena de producción de carne de cerdo.

Autor: Mónica Pombo

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